出品 | 枪弹财经

作家 | 婉青

剪辑 | 闪电

好意思编 | 倩倩

审核 | 颂文

2025 年，虚耗行业连接上演着"冰火两重天"。一边是公论阵脚叫苦不迭，" XXX 被年青烧毁了"的词条下，热搜成了晴雨表。另一边是各品牌营业申明鹊起，财报上的销量、营收、利润成了最强佐证。

比如在零食界，唱衰"年青东谈主不爱吃辣条了"，等于最大的误判。

弗若斯特沙利文贵府闪现，2024 年辣条阛阓界限约 600 亿元，瞻望在 2026 年增长至 700 亿元。辣条的增速致使快于整个闲适零食行业—— 2021 — 2026 年，闲适零食复合增速为 6.8%，辣条复合增速为 8.9%。卫龙最新财报闪现，调味面成品收入 26.67 亿，如故主要增长弧线之一。

年青东谈主也依旧爱辣条，一直是虚耗的主力客群。凭证 Frost&Sullivan 的数据，卫龙 95% 虚耗者年岁在 35 岁及以下，其中 55% 的虚耗者年岁在 25 岁及以下，而跨越一半的虚耗者是 95 后。

辣条看成火了二十多年的经典品类，为何还能领有这样焕发的生命力？

1、大单品基因，为经典零食增添新魔力

iPhone 之于苹果、微信之于腾讯、辣条之于卫龙 ……

这些你近朱者赤的居品，以及他们的公司，有什么共同的特色？

谜底是，这些超等居品都曾以险些"一己之力"，帮公司在阛阓中站稳脚跟。

以辣条为例，2005 年以前，辣条阛阓鱼龙搀杂，虽有 5000 多家企业，但原料、口味、质地杂沓不皆。但卫龙只用了大面筋这一款单品，不仅在行业整顿中杀出重围，还"顺带"更动了整个行业。

在辣味闲适零食领域，好意思味、上瘾、有复购的极致大单品，等于辣条品类经年累稔的原因之一。

作念极致大单品的第一个关节是作念到品类即品牌。卫龙这些年在辣条品类上，不断从口味、品性、年青化等方面更动升级，把品类与品牌挂钩，从而成为品牌的增长引擎。

从口味上看，卫龙创业之初虚耗者对辣条辣度的领受才能较弱，而跟着虚耗趋势变化，不少虚耗者也对辣条建议了更多元、更个性的条件。

在瞻念察到年青东谈主对麻辣风范的敬爱后，卫龙打造出"麻辣麻辣""爆麻爆辣"、挑战辣等聚焦辣味的子品牌，昨年更是喊出"卫龙不仅仅一种辣"的标语，在经典香辣、麻辣的基础上，更动出吮指烤肉味辣条显示年青东谈主的尝鲜需求。

除了口味升级，卫龙还收拢了"容貌虚耗"的风口，不断通过更动营销为辣条赋予更多的酬酢和文化兴味，赓续点亮大单品的魔力。

比如营销限制款榴莲辣条和《甄嬛传》中安陵容的上演者联动拍短视频，戳中影视迷爽点；亲嘴烧联名"蛋仔派对"和年青东谈主玩到一皆；与必胜客联名推出辣条披萨，显示都市打工东谈主的猎奇欲。

总之，在瞻念察时期需求的前提下，汇集资源把大单品作念到专科级，是辣条恒久保持活力的基础。同期，卫龙对这种"专科"的应用，早已不啻于辣条，在"多品类"战术的赋能下，卫龙打造的"草创性单品"更是带动了整个辣味闲适零食行业的发展。

2014 年，卫龙推出了爆款居品魔芋爽。此次更动不仅作念爆了一个新址品，还把底本小众的魔芋居品形成行业爆款带火了一个品类，跟着年青东谈主在追求健康和吃不胖方面日益增长的需求，当今魔芋类居品成了每个品牌必备的单品。

这些年卫龙又接踵推出了"小魔女"魔芋素毛肚、"小魔女"香辣烧烤味魔芋素板筋、劲爽辣卤味风吃海带、麻酱味魔芋爽等新品。

经过 10 年发展，卫龙魔芋爽不仅是辣味闲适零食行业的新爆品，还成为卫龙第二个年销售额跨越 20 亿元的大单品，与辣条一皆托举卫龙。

凭证本年财报闪现，以魔芋爽为代表的蔬菜成品看成卫龙业务"三驾马车"之一，占比高达 53.8%，全年所得收入 33.71 亿元，同比增长 59.1%。实力突破"卫龙销量见顶"的不雅点，给卫龙的发展加多更多细则性。

极致大单品战术在为卫龙丰富品牌内核、赓续拉升品牌势能的同期，也让辣条居品的形象改朝换代，成为时尚闲适零食的代表，也为整个辣味闲适零食行业带来全重生命力。

2、行业形象焕新，年青虚耗者助推增长

大行业催生大公司，反之一个行业要思作念大作念强，很猛进程上也与领头羊的格式、远见、担当密弗成分。

对辣味闲适零食行业来说，雷同如斯。

辣条在举座经济下行的大环境中功绩督察镇定增长，还有一个很热切的动作，等于从根柢上焕新了行业形象，不断打动年青虚耗者从而股东行业增长。

十年时尚龙凭借高度工业化的车间，突破了辣条是垃圾食物的刻板印象。近两年跟着虚耗升级，整个闲适零食高端化发展，辣条变贵也成了新的偏见。

思信得过更动辣条在 C 端虚耗者心中的印象，光靠前端的迭代还不够，还必须对后端进行全面升级，让用户能招供辣条的变化。

卫龙的举止是"两条腿走路"：一条腿是用优化贬责和界限效应，裁减本钱；另一条腿是用赓续的更动和研发参加，为品牌势能作念积淀。

1、用产业升级，突破贵价偏见

跟着零食行业高端化升级，辣条也难逃涨价质疑。骨子上卫龙很冤枉。

卫龙最新财报中功绩依然镇定增长，但把原因毁坏归结为"涨价"，能够有失偏颇。

为了突破涨价 = 盈利的刻板印象，卫龙不断加快产业升级，通过提高数智化水平、加量不涨价的动作双管皆下，既显示虚耗者需求，又保险利润增长。

卫龙财报中提到，昨年聚焦供应链要领的各个节点赓续普及自动化水平，从而在保证居品品性的同期，全面普及供应链成果。比如卫龙的数字化采购贬责平台，能将各品类空洞采购本钱下调 0.5%；东谈主均采购经由成果提高 40%；东谈主均采购职责成果提高 30%。

跟着企业产能欺诈率普及、供应链体系提效，卫龙一些居品的价钱上风更隆起。举个例子，在天猫官方旗舰店中，卫龙"麻辣麻辣"面筋 540g 居品售价 19.9 元，比同类居品价钱偏低。

卫龙近两年加量不涨价的动作，也打动许多虚耗者。在小象超市中，卫龙大面筋买二送一的优惠下，单价仅为 106g/3.66 元，其他品牌同款居品 110g 卖到 6.9 元。

毫无疑问，可感知的性价比，是撤废偏见的芒刃。

2、居品公开透明，引爆价值感

跟着经济环境变迁，虚耗左迁已成为弗成冷漠的阛阓缓和，面抵虚耗者的价钱明锐，普及价值感是卫龙的进阶密码。

品牌价值感开头于东谈主类的三个需求：基础需求、态度需求、容貌需求。品牌唯有深挖、引爆其中一个就能让品牌更有价值。

卫龙引爆的等于容貌需求。虚耗者质疑辣条的安全，卫龙就联袂央视网《超等工场》探访"卫龙宽解工场"，将分娩、加工检测等全经由展现给公众，用工场透明化的方式打动用户。

虚耗者思吃得更健康，卫龙就从原料、工艺等方面升级，举例原料采购和品控方面，精选优质小麦、一级大豆油，签约中粮为战术融合伙伴；宝石非油炸，在保证口味的同期也保证了分娩加工过程的安全卫生；经典辣条以外，研发吃不胖的蔬菜成品等。

老品类思恒久保持生命力，光是居品好还不够，还要赓续创造惊喜。

3、辣味零食的"味"来之路，需要被重估

辣条卖了 26 年仍然让年青东谈主上瘾，还有一个很关节的原因是，品牌一直奋勉于开朗更广泛、更考究的渠谈，更快触达虚耗者。关于即时性虚耗的零食居品来说，让虚耗者买到远比打出的告白要更为热切。

卫龙这些年还在不断加宽这谈护城河，在虚耗品零卖渠谈巨变确当下，其扩渠谈动作也在因时而变。

领先，在线下渠谈这块旧大陆上，不断扩宽界限提高扞拒风险的才能。

从 2023 年开动，零食行业的"重头戏"在于量贩零食渠谈的崛起，因此现阶段决骤的零食量贩、会员店等渠谈不仅是年青东谈主聚积地，更是辣味闲适零食物牌的增长引擎，能抵消传统渠谈下滑的影响。

在 2023 年，卫龙就针对量贩零食渠谈，通过定制包装和居品规格提供杰出的价钱体系，终结较高增速。

昨年零食很忙主打大包装零食的"零食很大"在长沙五一广场，卫龙辣条礼袋 PLUS 装特殊显眼，劝诱了许多虚耗者抢购。

财报闪现，2024 年卫龙线下渠谈营收占比高达 88.8%，比上半年的 88.1% 有所加多，其中量贩、会员店、仓储超市等新兴渠谈占比也逐渐加多。

与此同期，在线上渠谈的新大陆中，卫龙也积极寻找新增量，咫尺在主流平台都搭建起了我方的账号矩阵。

当下，微博、小红书、抖音是年青虚耗者了解新口味与反应的主要渠谈。抑遏咫尺，卫龙在微博、小红书和抖音的粉丝统共跨越 300 万。

这些内容平台，不仅是短视频、酬酢媒体是热门的发祥地，亦然匡助辣味闲适零食跟年青东谈主更近距离调换的主阵脚，比如卫龙推出的魔芋爽花束、魔芋爽猫窝都是紧跟热门。

卫龙的渠谈变化实则是中国闲适零食行业发展的缩影，亦然辣条品类成为国民零食的关节。

当年 20 年，是辣味闲适零食行业不断进阶的 20 年，咱们见证了辣条居品分娩程序的完善、考究化，也见证了看成这个行业里有远见和担当的企业，若何通过供应链优化、居品升级等一系列举措，不仅引颈辣条坐实国民零食的地位，还带动魔芋等辣味蔬菜品类，成为辣味闲适食物中增长最快的品类，阛阓界限由 2021 年的 265 亿元瞻望 2026 年达到 587 亿元。

下一个 20 年，中国辣味闲适零食行业体育游戏app平台，需要更多卫龙这种不断更动大单品的品牌，不仅能为其他品牌创造契机，还股东整个行业长盛不衰。